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本職用鰹節削り器 安来鋼 青砥2号 小椋製作所 - メルカリ。本職用鰹節削り器 安来鋼 青砥2号 小椋製作所 - メルカリ。本職用鰹節削器（押え木付） | 鰹節 伏高。20年くらい前に築地仲卸伏高さんで購入。最近では、ほぼ使っていません。以前ときどき使用していたので、白木部分に変色、漆が剥がれている箇所などあります。◼︎現状のまま、出来る限りホームクリーニングし、梱包してメルカリ便発送します。画像にてご確認いただき、ご納得の方のみご検討ください。特注で24台ずつ製造されるものです。現在では77,000円で販売されています。2年前のデータなので、もう少し高いかもしれません。お調べください。現行タイプはカンナ台部分に少し角度をつけたものですが、当出品物は旧モデルです。発売直後に購入したオリジナルモデルですその特徴を以下転載①カンナ刃の素材「安来鋼　青砥2号」本職の大工さんが使うカンナ刃粘りがあり(刃こぼれしにくく)、切れ味がよく、そして、長切れする刃その安来鋼を焼き入れ・焼き戻し・研磨をして鰹節削り専用のカンナ刃に仕上げました②カンナの台は白樫1年半もの時間をかけて乾燥させた白樫ですから、外気(湿度、温度)の変化に影響されない、安定した(狂いが生じない)台に仕上がります。削るときに力が入りやすいように、できる限り大きい台にしてあります③タモ材で外箱を作り、表面の塗り仕上げは拭漆高級家具材として知られているタモ材を使い、頑丈な外箱を組み立てました。表面塗り上げは日本の伝統技術である「拭漆」で仕上げてありますので、使い込めば込むほど味わいとツヤが出てきます。なお、付属品の「押さえ木」も拭漆で仕上げてあります転載以上非常に良いものなので、どなたか必要な方に活用いただけると嬉しいです。。本職用鰹節削り器 安来鋼 青砥2号 小椋製作所 鰹節削器の。ルクルーゼ ココット エブリィ。j*o様 アムウェイ フライパン 大フラ、中フラ、中ソースセット。【未使用品】2個セット 電子レンジ専用調理器具 RANGEMATE PRO。堺孝行　銀三　斬月　先丸蛸引　反り付　和包丁　柳刃包丁　300mm。☆週末価格☆staub ピコココットラウンド　バジルグリーン　18cm　ストウブ。電動パスタマシン　Marcato Atlas Electric 150。Hatsuyuki HA-3N 業務用かき氷機。TOGU砥LABO。寸胴鍋42ｃｍステンレス目盛付寸胴鍋58Lステンレス仕込み鍋大量業務φ420。未使用 高級ステンレス鍋15点セット AMCクラシックセコクイック鍋セット。5本セット 両黒水牛角 牛刀210 包丁の柄 牛刀7寸 黒檀八角柄 ハンドル。廃盤品　STAUB（ストウブ） ピコ・ココット 22cm マスタード　オマケ付。ビタクラフト ミニパン コンボ